合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的。据网上数据显示，中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，血脂异常患病率为18.6%，高血压患病率为18.8%，糖尿病患病率为2.6%，以上健康问题至关重要的是膳食因素起。

科学用餐吃出健康。一要尽量减少高能量加工食品的摄入量，如油饼、油条、炸鸡、炸薯条等高能量的食品。二要尽量学会看食品标签上的营养成分表，少选择高能量、高脂肪、高糖的食品。三要尽量减少在外就餐或点外卖的次数，如果在外就餐或点外卖，多选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴，避免油炸煎和含脂肪高的菜肴。

食不过量吃出健康。一要尽量做到按时定量进餐，避免过度饥饿导致进食过量。二要尽量做到细嚼慢咽，减缓进食速度，避免无意识的过量进食。三要尽量做到分餐定量，倡导分餐制，这样更容易掌握自己的进食量。四要尽量做到吃饱即可更不能吃撑，每顿少吃一两口 ，最好在感觉还欠几口的时候就停止进餐。

肉吃得多并非健康。肉食品有丰富的脂肪与蛋白质，是正常人不可缺少的营养食物，而吃肉多有什么危害呢？除了猪、牛、羊等红肉中脂肪含量过高外，肉类中还含有嘌呤碱，这类物质在体内的代谢中会生成尿酸。尿酸大量积聚，会破坏肾毛细血管的渗透性，引起痛风、骨发育不良等疾病。研究表明，过量吃肉会降低机体免疫力，使人体对各种疾病难以抵抗。

油吃得多并非健康。许多人都知道，油炸食品是高热量食品，但就是管不住嘴。多数人可能不知道，每100克猪肉所提供的热量是395千卡，而100克油脂提供的热量是899千卡，高出一倍还多。我国80%的居民长期使用同一种类的食用油，很容易导致脂肪、胆固醇摄入量偏高，而各种脂肪酸和微量营养元素的摄入却严重不足，从而影响人体代谢导致慢性病的发生。据专家介绍“接近90%的缺血性心脏病可能和食用油饮食不当有关。”中国营养学会推荐每人每天油脂摄入量是25克，而全国调查平均每人日均摄入44克。

平衡膳食促进健康。倡导膳食平衡“一二三四五、红黄绿白黑”。“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。“三”指每天进食3份高蛋白食物，瘦肉50克、或鸡蛋1个、或豆腐100克、或鸡鸭100克、或鱼虾100克。“四”是指有粗有细（粗细粮搭配）、不甜不咸（膳食每天摄盐6～7克）、少饮多餐（三四五顿，有利防治糖尿病和高血脂）、七八分饱。“五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化；“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能；“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜，饮料以茶最好，茶以绿茶为佳，有预防肿瘤和抗感染作用；“白”指燕麦粉或燕麦片，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效；“黑”指黑木耳，每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。